Ausbau
Die Trauben des Entresuelos werden manuell geerntet. Sie werden, nachdem sie zur Bodega transportiert wurden, mazeriert und anschließend in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25° innerhalb von 15 Tagen gegärt. Danach durchläuft der Wein die malolaktische Gärung in Tanks. Zum Schluss, bevor er in Flaschen abgefüllt wird, reift der Entresuelos sechs Monate in französischen Barriquefässern.
Charakter
Intensives Kirschrot. Im Bouquet mittelkräftig, würzige Noten, Waldfrüchte, Orangenblüten, Graphit und Kaffeenoten. Am Gaumen breit und balanciert, angenehme milde Säure, intensiv fruchtig und saftig. Ein klassischer Tempranillo aus Mittelspanien und ein wahres Preis-Leistungswunder!!
