Finca Dofí Tinto 2019
Produzent
Alvaro Palacios
Rebsorte
98% Garnacha, 1% Cariñene, 1% Garnacha Blanco
Ausbau
Vinifiziert im Holzfass, anschliessend für 16 Monate in neuen französischen Barriques ausgebaut. Ungefiltert und ungeschönt abgefüllt.
Charakter
Undurchdringliches Granatrot. In der Nase edle Noten von schwarzen Kirschen, Pflaumen, Cassis und mediterranen Kräutern. Am Gaumen mit feiner und reiner Frucht, schiefriger Mineralität und einer milden Holznote. Gut integrierte Säure und kompakte Tannine und ein herrlich intensives Finale. Ein wenig Kellerruhe (zu trinken von 2015 - 2023) verhilft ihm dann zur ganz grossen Blüte. Robert Parker lobt: bis Dato der beste Dofí!
