Produzent
Locos por el Vino / Alto Moncayo
Ausbau
Handernte anfangs bis Ende Oktober. Die zwei Sorten werden einzeln in kleinen Edelstahlbehältern vinifiziert. Der Garnacha wird zwei Tage lang einer kalten Vorfermentation ausgesetzt und die alkoholische Gärung findet bei 25 ° - 30 ° C statt. Die Syrah- Trauben werden ganz einer Gärung unterzogen (whole-bunch fermentation) bei niedriger Temperatur, zwischen 20-22 ° C.
Charakter
Intensives Purpur-Rot. Große aromatische Intensität von reifen schwarzen Früchten, Brombeeren, Pflaumen, schwarzen Süßholz und Gewürzen. Der Gaumen ist kraftvoll, mit großen süßen Tanninen - cremiger Mund, rund, lang und seidig. All diese Sensationen machen diesen neuen Wein von Chris Ringland und dem Team von Alto Moncayo zu einem sehr persönlichen und unverwechselbaren Wein!
