Ausbau
Der Jaime I ist eine Cuvée von ausgesuchten, bis zu 30 Jahre alten Brandys, die in amerikanischen Eichenfässern im aufwändigen Solera-System reiften. Zur Vollendung wird ein kleiner Teil 1972er Brandy aus der Traube Folle Blanche beigegeben, um die Fruchtigkeit und höchstmögliche Qualität des Destillats zu gewährleisten.
Charakter
Goldbraune Farbe. Reich duftend in der Nase. Kokosnuss, Bitterschokolade, getrocknete Früchte und feine Gewürze, etwas rauchig. Im Mund schön samtig und finessenreich. Wirkt komplex und elegant, sehr lang und harmonisch der Abgang.
